Hledat
Smyslem soutěže Česká biopotravina roku je propagovat české biopotraviny mezi veřejností a pomoci tak jejich prosazení na trhu.
Biopotravina roku 2005
Titul 'Česká biopotravina roku 2005' získali za Bio kváskový chléb a pečivo manželé Jan a Hana Zemanovi, kteří provozují bio pekárnu Albio v Praze.
Porota vysoko ohodnotila především vynikající chuť, široký sortiment téměř dvaceti druhů bio chlebů a pečiva a využití surovin od českých ekofarmářů. Na výrobu bio pečiva používá Albio čerstvě namletou celozrnnou mouku, která si tak zachovává veškeré minerální látky, vitamíny a vlákninu. Při výrobě se nepoužívají žádné zlepšující chemické přípravky, běžně používané v konvenčních pekárnách na vylepšení barvy, chuti či velikosti pórů. Bio pečivo Albio se prodává v bioprodejnách v Praze a Brně.
Specialitou biopekárny Albio je tradiční kváskový chléb z mouky mleté na kamenném mlýně. 'Chléb z kvásku je výrazně lépe stravitelný a přirozeně dodává pečivu typické chlebové aroma a delší trvanlivost,' ocenila vítězný bioprodukt členka odborné poroty, MUDr. Hana Šarapatková.
Předseda poroty Pavel Maurer, specialista na marketingovou komunikaci, zdůraznil: 'Některé nominované bio výrobky jsou opravdu velmi kvalitní a zaslouží si uspět na trhu. Jiné musejí ovšem zlepšit svůj marketing či grafické zpracování obalu.'
Nejlepší bioprodejna roku 2005
Letos podruhé byla soutěž rozšířena o kategorii Nejlepší bioprodejna roku. Vítězem se stala bioprodejna Country Life na Melantrichově ulici v Praze zejména za širokou nabídku kvalitních biopotravin, včetně čerstvé bio zeleniny, ovoce a pečiva, za vynikající orientační systém pro zákazníky v prodejně a za dlouholetou propagaci biopotravin. Porota také vyzdvihla vzdělávací a informační aktivity prodejny vůči zákazníkům.
Čestné ocenění
Vedle titulu 'Česká biopotravina roku 2005' udělila odborná porota tři čestná ocenění. Za 'pokračování a rozšíření kvalitního masného bio programu' jej získal loňský držitel titulu, pan Josef Sklenář z Biofarmy Sasov. Dalším čestným uznáním ocenila porota Kozí farmu Březí za její Jihočeské kozí máslo čerstvé, 'vynikající a jedinečný výrobek'. Třetí čestné uznání putuje do Jizerských pekáren za 'chuťově výborný a praktický bio výrobek pro širokou spotřebitelskou veřejnost': Směs na bio chléb, vhodný pro pečení například v domácí pekárničce.
Čestné uznání v kategorii Nejlepší bioprodejna roku získala prodejna Natural Centrum v Jihlavě za dlouholetou propagaci ekologického zemědělství a místních biopotravin na Vysočině a za úzkou spolupráci s místními ekofarmáři.
Předání cen
Slavnostního vyhlášení výsledků soutěže se v hotelu Radisson SAS Alcron zúčastnilo více než 200 hostů, kteří si pochutnali na vynikajícím bio bufetu připraveném šéfkuchařem hotelu. Manželé Jan a Hana Zemanovi, kteří biopekárnu Albio provozují, převzali vítězný diplom z rukou bývalého ministra životního prostředí a současného předsedy Strany zelených Martina Bursíka a peněžní odměnu ve výši 20 000 Kč od zástupce Nadace Partnerství, Tomáše Růžičky.
